文旦復興 : 花蓮柚來了!

讓過季拋棄轉為物盡其用，讓季節限定成為永續經營。緣起 2012 年，花蓮縣政府農業處長來訪:花蓮文旦每年產量過剩，希望協助開發文旦伴手禮，讓柚農的心血不會浪費。文旦柚屬於季節產品，若能透過完善的加工保存，就能為辛苦的柚農找到合理價值與更多就業機會。這是一個契機!建立文旦產業鏈，就是「文旦復興」的新創機會。我們一直是農友!長期與花蓮農業緊密合作。

2002 創辦「洄瀾薯道」- 與花蓮番薯農友契作提升質量。

2010 創辦「鳳梨灣」- 找花蓮的土鳳梨，教當地農民做鳳梨餡。

2020「文旦復興」- 花蓮柚來了!

全國唯一文旦伴手禮專賣店

B2C 與 B2B 都能兼顧「賣產品也賣原料」。讓花蓮名產成為台灣名產，文旦復興藉由產品的獨特、在地、文創、環保等精神，不只是甜點糕餅的花蓮伴手禮，也是全國性的生活用品。

加工技術的突破:

簡單說:柚皮做成蜜餞;果肉熬製果醬，提升風味更延長保存。而精油萃取或乾燥研磨更有利於二級、三級產業的加工販售與商品創新。

核心競爭力:

建立文旦產業鏈:一級農業╳二級加工製造業╳三級銷售服務業 = 六級產業。

目前主要開發的五大類產品如下:

• 甜點糕餅:青柚燒、文旦酥、柚見花蓮薯、青柚小麻糬、柚柚巧克力、文旦麵包、文旦糕、柚柚牛軋糖...等。
• 烘焙原料:柚皮丁、柚皮絲、柚果餡、柚皮果乾、文旦果醬等
• 料理調味:柚香海鹽、柚香胡椒鹽、文旦醬油等。
• 酒品飲料:文旦啤酒、蒸餾酒、文旦果汁、文旦氣泡水...等。
• 防疫洗沐用品:柚香洗手乳、柚香洗碗精、文旦 系列手工皂 ( 逾 60 款 )、柚香乾洗手、柚香防蚊 液等。

未來遠景

2020 年 1 月，創業當月就發生了新冠肺炎疫情全球擴散，文旦復興在最嚴峻的創業道路上，思索如何突破與創新。原先為了防疫盡一份心力，攜手「花蓮瑞穗農會」以冷壓萃取文旦精油，陸續開發了一系列的防疫洗沐清潔用品，包含:文旦抗菌洗手乳、洗碗精、洗髮精、乾洗手、防蚊液和天然手工皂等新產品。

疫情激發了文旦復興求生求變的巨大新領域，更因此在 2021 年 1 月延伸全新品牌「印象花蓮手工皂」進行多角化的經營推廣。從〝可以吃〞的甜點伴手禮，延伸到〝可以用〞的文創生活用品，其商機潛力更是無可限量。

關於經濟部主辦的新創事業獎Business Startup Award

台灣唯一以成立5年內之新創事業為主之國家級獎項，每年遴選20家新創企業。

主辦單位： 經濟部中小企業處