文旦復興 : 花蓮柚來了!

讓過季拋棄轉為物盡其用,讓季節限定成為永續經營。緣起 2012 年,花蓮縣政府農業處長來訪:花蓮文旦每年產量過剩,希望協助開發文旦伴手禮,讓柚農的心血不會浪費。文旦柚屬於季節產品,若能透過完善的加工保存,就能為辛苦的柚農找到合理價值與更多就業機會。這是一個契機!建立文旦產業鏈,就是「文旦復興」的新創機會。我們一直是農友!長期與花蓮農業緊密合作。

2002 創辦「洄瀾薯道」- 與花蓮番薯農友契作提升質量。

2010 創辦「鳳梨灣」- 找花蓮的土鳳梨,教當地農民做鳳梨餡。

2020「文旦復興」- 花蓮柚來了!



全國唯一文旦伴手禮專賣店

B2C 與 B2B 都能兼顧「賣產品也賣原料」。讓花蓮名產成為台灣名產,文旦復興藉由產品的獨特、在地、文創、環保等精神,不只是甜點糕餅的花蓮伴手禮,也是全國性的生活用品。

加工技術的突破:

簡單說:柚皮做成蜜餞;果肉熬製果醬,提升風味更延長保存。而精油萃取或乾燥研磨更有利於二級、三級產業的加工販售與商品創新。

核心競爭力:

建立文旦產業鏈:一級農業╳二級加工製造業╳三級銷售服務業 = 六級產業。



目前主要開發的五大類產品如下:

  • 甜點糕餅:青柚燒、文旦酥、柚見花蓮薯、青柚小麻糬、柚柚巧克力、文旦麵包、文旦糕、柚柚牛軋糖...等。
  • 烘焙原料:柚皮丁、柚皮絲、柚果餡、柚皮果乾、文旦果醬等
  • 料理調味:柚香海鹽、柚香胡椒鹽、文旦醬油等。
  • 酒品飲料:文旦啤酒、蒸餾酒、文旦果汁、文旦氣泡水...等。
  • 防疫洗沐用品:柚香洗手乳、柚香洗碗精、文旦 系列手工皂 ( 逾 60 款 )、柚香乾洗手、柚香防蚊 液等。


未來遠景

2020 年 1 月,創業當月就發生了新冠肺炎疫情全球擴散,文旦復興在最嚴峻的創業道路上,思索如何突破與創新。原先為了防疫盡一份心力,攜手「花蓮瑞穗農會」以冷壓萃取文旦精油,陸續開發了一系列的防疫洗沐清潔用品,包含:文旦抗菌洗手乳、洗碗精、洗髮精、乾洗手、防蚊液和天然手工皂等新產品。

疫情激發了文旦復興求生求變的巨大新領域,更因此在 2021 年 1 月延伸全新品牌「印象花蓮手工皂」進行多角化的經營推廣。從〝可以吃〞的甜點伴手禮,延伸到〝可以用〞的文創生活用品,其商機潛力更是無可限量。





關於經濟部主辦的新創事業獎Business Startup Award

台灣唯一以成立5年內之新創事業為主之國家級獎項,每年遴選20家新創企業。

主辦單位: 經濟部中小企業處

文旦復興企業

簡介

讓過季拋棄轉為物盡其用,讓季節限定成為永續經營。緣起 2012 年,花蓮縣政府農業處長來訪:花蓮文旦每年產量過剩,希望協助開發文旦伴手禮,讓柚農的心血不會浪費。文旦柚屬於季節產品,若能透過完善的加工保存,就能為辛苦的柚農找到合理價值與更多就業機會。這是一個契機!建立文旦產業鏈,就是「文旦復興」的新創機會。我們一直是農友!長期與花蓮農業緊密合作。

 

聯絡方式

T . 886-3-835-0011
A . 花蓮縣花蓮市民生里中山路 193 號 1 樓
W . https://hualien-dessert.com/

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