典藏人生譜出新頑藝–默省齋文創機構創辦人許怡先

撰稿編輯：何偉民

梵谷：「偉大的事不是在衝動下完成，而是經由完成一系列的小事情；而且偉大的事不是偶然發生，它一定要靠意念達成。」

在台灣，品飲普洱茶的風氣盛行已久，但能對普洱茶的發展史如數家珍，並結合當代趨勢的深度剖析，無人能出其右者，正是中華普洱茶交流協會秘書長許怡先。擁有中國國家職業資格一級評茶師的許怡先，更身為默省齋文創股份有限公司創辦人，其對普洱茶的收藏資歷超過二十餘年，因緣際會收購的一桶百年普洱茶，又如何見證其數載寒暑而翻漲百倍的傳奇？

隨著近年中國經濟成長，以及個人財富的增加，藝術品與古董文物的收藏，遂成中國富而好禮的主流趨勢，同時開啟文化資產保值的契機。來自港都的許怡先，散發著質樸儒雅的氣息，自幼深受家學環境的薰陶，鍾愛藝術與文化，將品味收藏作為賦閒的生活樂趣。茲因平日素有飲茶的習慣，偶然喝到第一口普洱茶，自此著迷於其清潤而濃郁的風味。迥異於台灣茶的滋味鮮爽，普洱茶則是富含豐厚的文史底蘊，故而興起探究這充滿謎樣的「神秘之茶」的熱情。

默省齋文創機構創辦人許怡先山林賦閒

普洱茶原產於中國雲南，為何會在相隔三十餘年重現台灣，箇中輾轉實為耐人尋味，許怡先憑著強烈的好奇心，溯源普洱茶在台灣的發展歷程，累積的知識啟蒙來自時任臺灣省茶業改良場場長吳振鐸先生，於民國七十六年遠赴雲南考察，從普洱茶的起源，以至普洱茶相關主管機關的製作工藝標準，彙整發表於國內期刊，由典藏雜誌總顧問劉良佑教授所轉贈，該篇文章成為許怡先認識普洱茶的入門與圭臬。換言之，許怡先由普洱茶的學理脈絡為基礎，蒐羅詳盡的背景資料，定位普洱茶知識與產業間的鏈結，深信「品茗」的風雅，需透徹理解其文史發展，才能玩出關鍵。對許怡先而言，成就追根究柢的精神，是培養興趣與維持熱情的不二法門，因為致力於普洱茶的正本清源，讓許怡先更加洞悉其真實與意義，而不被故事訛傳所誤導，反使之如墮五里迷霧。感念因緣際會的啟蒙，得有契機窺見普洱茶的精隨，更因此認識各種不同品項的普洱茶。

對於收藏這件事必須追根究柢，這樣的致力耕耘才具有價值

具有傳播媒體背景的許怡先，早年任職臺灣聯合報系經濟日報記者，對於財經趨勢有所涉獵，其後回歸自幼熱愛的初衷，創辦《典藏》藝術雜誌並擔任總編輯，主張生活應享有藝術的主張與藝術的品味，並以文字與影像貼進社會脈動，讓藝術生根、發芽。許怡先戲稱記者是「文化流氓」，不經求證且道聽塗說，筆鋒亦可殺人，因此，憑藉過往從事新聞記者的專業訓練，貫徹有幾分證據說幾分話自律精神，延續到對興趣事物的執著，其觀念乃深受高雄中學「精益求精，實事求是」的校訓所影響，自此成就為畢生的行事風格。新聞是嚴肅的，人生亦是謹慎的，因此，為人處世的目標必須清楚定義，具有強烈目的性才能支撐興趣與熱情，是故，許怡先投入普洱茶的探究，採取深化地找尋相關資訊，去蕪存菁地篩選來源出處以判別茶種，切勿以虛構杜撰的故事招搖撞騙，當證據不足時，只能說存疑。而「收藏」的過程正是把所有疑慮都消除後，覓求之正解方能成為收藏，此亦即科學化的原理。

從未來看現在，一片可以喝的文化資產，前景不可等量齊觀

2010年有幸結識普洱茶一代宗師鄒炳良，其乃是普洱茶產業界標準化的濫觴，許怡先憑藉對普洱茶之淵源歷史，以及鄒炳良歷年苦心孤詣的研究成果，展現探究問題的犀利與嚴謹態度，深受其讚賞與感動，自此成為忘年之交。從其標準上與之串聯兩岸的合作，規範出普洱茶的溯源管理與認證體系，進而將普洱茶提升至新的高度與位置。

普洱茶一代宗師鄒炳良先生

以興趣為志業並非易事，除了需要有堅韌的毅力外，面對挫折與瓶頸的心態更是關鍵。許怡先認為當決定做一件事時，必須立基於「從未來看現在」，唯有此洞察力方能拓展藍圖。因此，許怡先以前瞻視野鎖定21世紀的閃亮新星‧文化事業，鑽研品飲普洱茶的知識，強調「喝出健康、玩出品味、發文化財」。由於許怡先的慧眼獨具，1993年便以一筒台幣6萬元價格，向鄧時海購入兩筒被譽為普洱茶「百年龍馬同慶」茶磚，歷時至今市場估值早已水漲船高。

許怡先攜手志同道合的跨界好友，與雲南農業大學校長進行對接，應用就讀北科大EMBA期間學習到「策略地圖」的研究方法，輔以其所累積的普洱茶背景知識，從一片茶洞見產業以至市場的視野，歸納為「一心五葉」，亦即茶產業、茶科學、茶文化、茶品牌、茶金融。許怡先以茶金融的結果論為基點，反推聚焦於一片茶開始的前端茶廠製造，後端收藏交易，最終相互共構而成茶金融。

紅酒能，為什麼普洱茶不能？

許怡先歷時七年的耕耘，推動產出擁有電子身份證的普洱茶產品，開啟普洱茶以RFID溯源系統智能化管理，使得普洱茶的傳統產業邁入運用現代科技的新領域，打造產業普洱雲的機制，未來需透過兩岸合作加持，才能實現茶金融的願景。而這也是許怡先感到最為得意的成就，能與好友秉持共同使命去做有Vision的事。許怡先更表示，如此人生觀與經營哲學，深受好友陳由豪影響，雖然其人功過是非飽受公評，但從他身上卻學到「一輩子選擇一件要做的事，堅持到底不要放棄」，而這件事證是許怡先最愛的文化事業，不僅需要立足台灣，更重要的是不可偏安一隅，必須與大中華圈有所連結，唯有跨界整合，文化才能世代傳承。