ω–3脂肪酸的技術與市場

書名：
ω–3脂肪酸的技術與市場

原文書名：
オメガ3脂肪酸の技術と市場

英文書名：
Technology and Application of ω-3 Fatty Acid

作者：小川　順

出版社：シーエムシー出版(CMC出版)

ISBN：9784781316048

推薦人
CiRCLELiNKS小編

内容簡介

＊ 此書為日文原文書。

  • 本書將會詳細介紹抗發炎、抗敏感、預防動脈硬化相關症狀、脂肪細胞的熱能產生機制等資訊！
  • 詳細説明多不飽和脂肪酸的代謝和Omega-3脂肪酸的必要性，以及其對於大腦機能的功用等！
  • 詳述Omega-3脂肪酸轉換成生理活性脂質載體的機制與因腸内細菌作用而轉換成羥基脂肪酸，共軛脂肪酸的轉換機制！

日文簡介

  • 抗炎症,抗アレルギー,動脈硬化予防,脂肪細胞の熱産生機能獲得などの効果も解説!
  • 多価不飽和脂肪酸の代謝とオメガ3脂肪酸の必要性,脳機能への役割などを解説!
  • オメガ3脂肪酸の生理活性脂質メディエーターへの変換や腸内細菌による水酸化脂肪酸,共役脂肪酸への変換を詳述!

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